[biochimie] activité spécifique d'un enzyme selon la concentration

[invite44047b56]

Salut!

J'aimerais qu'on me confirme si j'ai raison ou non de croire que l'activité spécifique d'une enzyme ne varie pas avec la concentration d'enzyme.

Merci!
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[Petithassane]

C'est trop drôle.
Poses ta question sur le forum "biologie".

[invite1237a629]

Boah

C'est trop drôle.
Poses ta question sur le forum "biologie".

Faut être plus sympa ^^

Je déplace

[Novocaine]

Salut,

J'aimerais qu'on me confirme si j'ai raison ou non de croire que l'activité spécifique d'une enzyme ne varie pas avec la concentration d'enzyme.

C'est pas mon point fort mais puisque personne te répond!

Alors rappelons nous la définition:
L'activité spécifique mesure le nombre de moles converties par unité de masse d'enzymes(en mg). Faut bien garder en tête qu'une concentration d'une seule enzyme participe à cette activité.

Alors pour répondre à ta question: ça dépend ce que tu veux dire par concentration d'enzyme: Si c'est une concentration de l'enzyme spécifique dont l'activité est ce que tu mesures alors tu as raison:ça ne changera pas. Tu as un rapport mol/mg qui est fixe.

Si tu connais l'activité spécifique d'une enzyme particulière. Tu connais donc 100% de la valeur. Or généralement, l'échantillon n'est jamais pure. Tu comprends donc qu'on peut s'en servir pour mesurer la purification d'un enchantillon d'une enzyme donnée.

On rapporte l'activité d'une enzyme spécifique sur une quantité d'enzymes totale. Ca veut dire que tu as d'autres protéines dans ton échantillon qui ne participent pas à l'activité dont tu mesures car elles ont une autre action, agissent sur un autre substrat etc..).

Tu obtiens donc des pourcentages d'une activité spécifique en rapportant l'activité par unité de masse de protéines.

Si tu as 50% de l'activité spécifique tu as donc 50% des enzymes qui t'intéresse dans l'échantillon et 50% d'enzymes que tu aimerais t'en débarassser. Le but étant par exemple de mesurer l'indice de purification d'une technique ou tout simplement vérifier qu'on a un échantillon de protéines qui est le plus pur possible pour divers manipulations,études..

On cherche à avoir une valeur très proche de 100%

Je ne connais que la théorie de tout ceci malheuresment j'en ai jamais fait la pratique mais j'espère avoir été clair!

[A voir en vidéo sur Futura]

[invitec3d65d22]

Bonjour,

Tu as raison : l'activité spécifique étant une activité exprimée par mg de protéines généralement ; donc pour un même extrait enzymatique, l'expression de l'activité spécifique ne changera pas puisque l'activité augmente de manière proportionnelle à la quantité d'enzyme et que c'est un rapport;
Par contre, l'activité enzymatique (comme la vitesse initiale d'une réaction) est proportionnelle à la quantité d'enzymes