Question protéine

[invite2eb10931]

je pense passer devant la réponse d'une question ,
si quelqu'un peut m'orienter ?
qu'elle est la grandeur qui traduit l'absorbtion des protéines ?
JE DOIS VRAIMENT MANQUER DE LOGIQUE
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[piwi]

Je ne sais pas si c'est la logique qui vous manque mais j'ai du mal à saisir la question.

Vous voulez savoir l'unité des valeurs d'absorption? Si c'est cela ben il n'y en a pas. L'absorption, la DO, est une valeur sans unité puisqu'on l'obtient en s'appuyant sur le rapport I/I₀.

Cordialement,
piwi

[invite2eb10931]

Je ne sais pas si c'est la logique qui vous manque mais j'ai du mal à saisir la question.

Vous voulez savoir l'unité des valeurs d'absorption? Si c'est cela ben il n'y en a pas. L'absorption, la DO, est une valeur sans unité puisqu'on l'obtient en s'appuyant sur le rapport I/I₀.

Cordialement,
piwi

dans un premier temps on me demande:
de définir la valeur biologique des protéines .cette partie j'ai fait et ensuite cette question .Définir la grandeur qui traduit l'absorption des protéines .la je bloque.

[piwi]

Pour moi les notions de valeur biologique des protéines et de grandeur d'une absorption n'ont aucun sens. Ni l'une ni l'autre. Je ne comprends donc même pas comment vous avez pu répondre à votre première question.
Est ce réellement formulé comme cela ou c'est vous qui le présentez ainsi?

Cordialement,
piwi

[A voir en vidéo sur Futura]

[jmbowie]

dans un premier temps on me demande:
de définir la valeur biologique des protéines .cette partie j'ai fait et ensuite cette question .Définir la grandeur qui traduit l'absorption des protéines .la je bloque.

L'absorbance mesurée par spectrophotométrie à la longueur d'onde adéquat permet de déterminer la concentration de protéines dans un échantillon donnée.
Qu'avez vous répondue à la 1ère question ? Car une question sur la "valeur biologique d'une protéine" ne peut amener une réponse simple, vu que les terme "valeur biologique" est on ne peut plus vague. Cela ressemble à "pourquoi les protéines ?".

[invite2eb10931]

j'ai ecrit les questions comme elles me sont posées .
pour la première jai répondu
que la valeur biologique d'un type de protéine correspond à sa complétude en acides aminées.une protéine de haute valeur biologique sera mieux assimilée
par le corps .
donc pas grave je rends mon devoir je verrai bien ,je vous mettrai la réponse après correction
merci