Bonjour,ayant eu plusieurs avis quelqu'un pourrait me dire si c'est correct s'il vous plait ?Merci d'avance.
Identifier les conditions nécessaires au maintien en vie des cellules dans un tissu.Pourquoi le froid permet-il de conserver des cellules en vie?
Pour maintenir une cellule en vie, il faut un substrat adéquate, température, pH, POsm adéquate..
Le froid inhibe l'activité de cellules car la température basse influe sur les enzymes
Bonsoir
Le but d'un froid, et très froid est de ralentir les processus de vie celullaire, voire de les arrêter de manière à rallonger la vie.
et sa serait pour ça qu'il les conserverait en vie??
Oui tout à fait.
La congélation permet de stopper le cycle cellulaire la fixation des éléments cellulaires de manière réversible.
Un exemple d'utilisation courante de cette pratique:
-Quand vous stockez votre viande au frigo, la température est entre 2 et 6 degrés en gros. Les bactéries s'y développent plus lentement qu'à 40 degrés. C'est pour cela qu'on conserve les aliments au frais.
Si vous désirer alonger la durée de conservation, il faut encore ralentir d'avantage le développement bactérien: vous allez congeler la viande à -20/-25° dans votre congélateur.
Le développement bactérien devient alors extrêmement lent.
Si vous désirer conserver par exemple des cellules durant des dizaines d'année, il reste alors la congélation à très basse température ( comme pour les banques d'adn, les reserves de spermes et cellules souches à -196° dans l'azote liquide. Cela permet de stopper l'action enzymatique susceptible d'endommager les cellules.
attention toutefois, une basse température ne suffit pas. La maniere dont on atteint cette température est tout aussi importante, tout comme la substance dans laquelle ont congèle les cellules.
Ex : pour congeler des cellules, on va préferer l'azote liquide, mais on ne va pas mettre les cellules dans leur milieu directement dans l'azote, on les met dans un solvant qui permet d'éviter la formation de cristaux qui endommageraient les membranes cellulaires, par exemple le DMSO ou le glycérol.
Oui tout à fait flying bike, et de la même manière , on va de maniere générale éviter de plonger directement les cellules à -190°. La chute de température se fait progressivement.
merci pour votre aide
Ta réponse est plutôt bien, je dirais juste que le froid diminue voire inhibe l'activité des enzymes.
