activitè enzymatique

[chemsse]

bonjour :

quelqu'un peut m'expliquer l'activitè enzymatique par UI
je sais que cela veux dire que : c'est la quantitè d'enzyme qui catalyse un micromole de substrat par 1mn

mais si on dit 2.75UI/mg cela signifie quoi?
es que cela signifie 2.75 mg d'enzyme , qui catalyse 1micromole de substrat par 1mn ?
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[liban26]

C'est l'activite specifique qui est une mesure du degre de purete de l'enzyme.

[chemsse]

pour résoudre un "exo " , j'ai besoin de connaitre cela :

es que cela signifie 2.75 mg d'enzyme , qui catalyse 1micromole de substrat par 1mn ?