Voilà, j'aimerais savoir quelle est l'action de l'amidon synthétase sur le glucose à froid et à chaud ... Et quelle est l'influence de la température et du pH sur le fonctionnement enzymatique ... Merci d'avance pour vos réponses qui me seront très utiles ..
Bonsoir,
Pour les généralités à propos des enzymes je te suggère de lire le post sur les enzymes qui avait été ouvert recemment. Beaucoup d'informations s'y trouvent.
Sinon, qu'appelles tu à chaud et à froid?
Cordialement,
Piwi
ben chaud c'est à chaude température (environ 35°C) et à froid environ 20°C mais c'est surtt l'action de l'amilo-synthétase sur le glucose j'ai besoin d'infos sur ce sujet
il me semble que le nom de l'enzyme parle de lui même.
Celà dit il ne renseigne pas vraiment sur le veritable substrat de l'enzyme. A voir dans tes notes de cours ou en faisant une courte recherche.
La question est donc: Quel est l'action de l'amylo-synthétase sur le glucose.
(je ne te reponds pas directement pour que tu cherches un peu.)
Sinon pour la température, cela revient à se demander quelle est l'action de la temperature sur les enzymes. J'ai repondu à cette question dans le post que je t'invitais à retrouver.
une enzyme est en complexe protéique (enchaninement d'acide aminé) : catalyseur.Envoyé par vevli
l'amidon synthétase c'est son nom qui l'indique : enzyme qui permet la synthèse de l'amidon (glucide végétale )
synthét ( synthèse) suffixe de la plupart des enzymes (ase)
voici d'autre exemples:
nitrate réductase : enz qui réduit les nitrates.
NOsynthétase : enz qui synthétise l'oxyde d'azote.
hydrolase : enz qui catalyse l'hydrolyse des liaisons ex peptidique des acides aminés
la température permet d'augmenter la vitesse de la réction enzymatique. cependant , si la température dépasse un seuil optimum , il y a alors destruction des liaisons secondaires qi maitiennent l'enzyme dans son état natif et lui procurent son activité catalytique, qui peut induire la perte de l'activité biologique.
pour le pH (potentiel d'hydrogène) de légères variations de pH affectent l'état ionique de l'enzyme.
a+
Salut,
C'est où , ça consiste en quoi exactement ce post "général" sur les enzymes ?
GuiL
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