Salut, j'ai une question
Les reactions biochimiques Substrat/Enzyme servent a quoi ?
-----
12/03/2013, 23h01
#2
jmbowie
Date d'inscription
avril 2006
Âge
41
Messages
992
Re : Les enzymes
A obtenir un produit issue de la transformation du substrat par l'enzyme.
Blast up your life!
13/03/2013, 01h40
#3
noir_ecaille
Date d'inscription
novembre 2009
Messages
6 170
Re : Les enzymes
Plus exactement, ce n'est pas avec l'enzyme que le substrat réagit. L'enzyme ne fait que "faciliter" -- catalyser -- une réaction chimique intéressante pour l'organisme mais qui, sans enzyme, nécessiterait des conditions particulièrement contraignante pour se réaliser spontanément.
Un exemple parmi d'autres :
- l'amidon s'hydrolyse spontanément en milieu saturé d'acide à 100°C
- l'amylase pancréatique réalise l'hydrolyse de l'amidon à pH neutre à 37°C