Bonjour,
J'aurais aimé savoir dans laquelle des protéines (fibreuses ou globulaires) il y avait majoritairement des feuillets bêta ou des hélices alpha et inversement.
Il me semble que dans les protéine fibreuses ce sont des feuillets bêta. J'en déduis donc que des les protéines globulaires on trouve majoritairement des hélices alpha. Mon hypothèse est-elle juste ?

Je vous remercie de votre aide.