Les toxines?

[lucas01]

Bonjour,

Je pense que ce sujet a sa place en Biologie mais je ne suis pas sur désolé si je me trompe.

Je me demandait si une toxine avait besoin d'eau pour être toxique?

exemple: je suppose que vous connaissez la belladone, un plante dont les fruits contiennent de l'atropine, et donc par l'ingestion de 15 fruits(cela peut varier) un adulte peut mourir. si on sèche ses fruits, deviennent ils inoffensifs?

autre exemple: la digitale contient de la digitaline, les feuilles séchés peuvent être aussi toxiques que les feuilles hydratées?

merci de m'avoir lu
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[noir_ecaille]

Est-ce que la dessication affecte la toxine ?
Ça peut être plutôt un bon moyen de conservation avec quelques variations en fonction de la méthode utilisée.

D'ailleurs les toxines sont uniquement bactériennes.
On parle de toxiques dans le cas des plantes et champignons vénéneux et animaux venimeux -- "toxines" est un abus langagier dans ce cas.

Maintenant, que se passerait-il niveau (ré)hydratation si vous ingériez des fruit de belladone séchés ? Je suppose que le toxique finirait quand même par diffuser à travers les différents compartiments liquidiens/aqueux du corps. Idem pour les feuilles de digitale.

[Cendres]

Pour la dessiccation, cela dépend des substances toxiques considérées. Dessécher des morilles les rend consommables, mais je n'ai pas expérimenté avec la belladone.