Bonjour,
J'ai un exemple de question d'examen: Soit un dipeptide de cystéine (schéma). Quelle propriété particulière possède la liaison qui les relie en milieu réducteur ? Que se passe-t-il en milieu oxydant ?
il y a les ponts H qui se dissocient, mais ds quel milieu?
Merci d avance!
Salut
Tu parles de ponts H mais je pense que tu te trompes, je pense qu'on veut te faire parler des ponts disulfures.
Yoyo
ah, oui autant pour moi! mais je ne comprends qd mm pas ds quel cas ils se défont..
tu as du voir dans ton cours, dans quelles conditions les ponts disulfures étaient rompus... on utilise généralement du beta-mercaptoéthanol ou du DTT.
YOyo
Salut !
Les ponts disulfures se forment majoritairement dans un milieu oxydant qui conduit à l'oxydation de SH, c'est à dire la perte de H.
Bonjour,l'acide aminé la Cystéines est saturé (SH) donc peut s'oxyder avec une autre et former un pont dit pont dissulfures (S-S). Ce pont peut etre détruit ou réduit par le béta mercaptoéthanol ou la DTT,qui va venir briser l'union des 02 atomes de soufres. Les pontd dissulfures en effet permettent juste d'avoir une activité variable au sein d'une structure ( anticorps )
aaaah ok merci beaucoup!
