Bonjour,
J'ai besoin d'un petit coup de pouce
J'ai réalisé l'ultrafiltration du lait : je sais que dans mon lait j'ai des protéines, des glucides, des lipides et des minéraux et que la masse molaire de la plus petite molécule retenue par la membrane est de 300 KD (seuil de coupure).
Quelles sont celles qui seront arrêtées par la membrane?
Merci
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