Optimisation de production de CO2

[Bomath]

Bonjour à tous,

pour un projet je dois avec saccharomyces cerevisiae et du sucre créer du CO₂, je dois optimiser cette production au maximum !

Après réflexion je dois faire en milieu oxygéné selon C₆H₁₂O₆ + 6O₂ ---> 6 CO₂ +....

je peux rajouter en dehors de l'eau, des levures et du sucres deux ingrédients !!

je pensais un ingrédient pour avoir un pH donné ! mais je ne sais pas quel pH...

après je pensais chauffer à 32 degrès

qu'est ce que je pourrais rajouter encore ?

Pour résumer je souhaite savoir à quelle pH la réaction est optimale et un ingrédient à ajouter pour accélérer la réaction


Merci d'avance
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[Bomath]

J'ai trouvé un pH optimal de 5 me reste encore un élément à ajouter pour otimiser au maximum !!

[Tibosax]

Tu as le droit d'ajouter jusqu'à deux "ingrédients" c'est ça ? Déjà c'est bizarre de parler d'ingrédients mais bon.

Pour fixer le pH, il te faut une solution tampon, donc une base faible en équilibre avec son acide faible. Pour moi ça fait déjà deux "ingrédients".

Sinon, c'est un bulleur qu'il te faut, pour maximiser la concentration en O₂. Dans le cas contraire, et sous le manque de O₂ tes levures vont rapidement se mettre à produire de l’éthanol et non plus du CO₂.

Concernant un éventuel ingrédient, une source de phosphore serait nécessaire. Tout comme une source d'azote et de souffre d'ailleurs, mais je pense que le phosphore sera le facteur limitant pour toi. On peut la jouer malin en utilisant un tampon phosphate qui pourra tamponner à pH 5 tout en étant la source de phosphore. Ce qui nous amène à une source d'azote et de souffre, et là je dirais sulfate d'ammonium, (NH₄)₂SO_4.

Avec ça, la croissance des levures sera maximum (quant à savoir si la production de CO₂ sera maximale, c'est une autre question; mais les deux sont en tout cas corrélés).


Bon, et sinon, le meilleur moyen de de faire du CO₂ à partir de sucre reste encore d'y foutre le feu. Avec une combustion complète, on obtient un rendement de 100%.