Jaune de quinoléine.

[invite7c9dcd97]

Bonjour a tous,
Je suis en train de réaliser un projet tuteuré qui a pour but de doser les colorants dans les bonbons.
Au cours de ce projet j'ai utilisé du jaune de quinoléine et je me demandais si l'un de vous était capable de me dire ce qui est à l'origine de la couleur de ce produit (groupement, configuration, degrès d'oxydation etc.)?

je vous en remercie d'avance.

Quinoléine:
http://upload.wikimedia.org/wikipedi...ture_part1.png

Jaune de Quinoléine:
http://upload.wikimedia.org/wikipedi..._Yellow_WS.png
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[HarleyApril]

ce qui est à l'origine de la couleur est un nuage électronique délocalisé sur une grande distance

[inviteec5bac90]

salut ,
ce sujet m’intéresse bq , ,et je veux savoir ce qui est a l'origine du fait que ce produit cause des problèmes d'allergie chez certain personne , en plus il est classé comme cancérigène,
merci