saponification

[invite695146e2]

une question qui pourrait etre banale pour les uns;qu'est ce que c'est la reaction de saponification?
et ses applications?
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[WestCoast85]

Salut

Une réaction de saponification est l'hydrolyse (en milieu basique ou acide) d'un ester. Elle te permet de former un acide carboxylique et un alcool. C'est donc la réaction inverse de l'estérification.

Pour les applications, en synthèse organique parfois et dans l'industrie, je ne connais pas d'exemples mais je pense qu'il doit y en avoir...

[invite336e4fcc]

Salut,

Cette réaction se déroule plutôt en milieu basique. Après, tu peux imaginer la multitude de savon que tu peux former en fonction des bases ajoutées.

Si la longueur de chaine est importante, tu peux fabriquer des savons "métalliques" (avec des cations appropriés), utilisés dans le pressage de pièces.

[moco]

La principale application est la fabrication de savon à partir d'huile végétale ou animale. Pour faire un savon on prend de l'huile d'olive ou de palme ou d'arachide, peu importe, on ajoute de la soude NaOH. La réaction n'et pas très rapide. mais elle forme à la fin de la gylcérine et de l'oléate de sodium ou du palmitate de sodium, qui est appelé communément savon. La marque de savon Palmolive rappelle l'origine dutit savon.
Si on prend de la potasse KOH à la place de soude, on obtient du savon mou.

[A voir en vidéo sur Futura]