Huile essentielle

[invitecd1e6a40]

Bonjour,

Je viens de faire une extraction d’huile essentielle de lavande.
Ensuite une clarification de cette HE.
Huile essentielle sur eau distillée.
HE extraite devient claire (cristal). Ensuite si l’on pousse l’extraction, une huile épaisse jaune d’or fait suite.
On arrête l’extraction, dans le ballon d’extraction il reste une eau trouble. De cette eau trouble, il est effectué un largage (pour 1 litre, 300 gr de sel sodium).
Après quelques temps (24 heures) l’eau se clarifie, des petits morceaux résineux (d’après mon observation) apparaissent.
Je voudrais avoir une explication de cette réaction.
Éventuellement comment analyser cette réaction.
Ou, trouver une explication sur les clarifications HE.
L’effet du sel sur cette eau extraction HE (largage).
HE plus épaisse et plus dense que la première clarification.

Vous remerciant d’avance, Cordialement.

Stered
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[Innoty]

Bonjour,

Concernant le 'largage', que je suppose être en fait un relargage, il s'agit d'un phénomène permettant la précipitation des protéines en leur empêchant l'accès aux molécules du solvant.
Plus clairement, on rajoute un corps tiers qui va se solubiliser plus facilement que les protéines. Ainsi il 'accapare' toutes les molécules de solvant, et ne laisse aux protéines pas d'autre choix que de précipiter, d'où les 'petits morceaux résineux' observés.

[ Ce qu'en dit Wiki ]

Cordialement,

[invite2313209787891133]

Un relargage ne s'applique pas uniquement aux proteines. En fait ce phénomene est basé sur un équilibre ternaire; on a un sel, un solvant (ici de l'eau) et un composé en solution.
Ca marche par exemple avec de l'eau, de l'alcool et un sel, et le plus fort c'est qu'en fonction des quantités on peut faire relarguer le composé ou le sel.

[invitecd1e6a40]

Bonjour,
Merci de votre réponse. Effectivement il y a eu un raté, c'est bien un relargage.
Bon j'ai du me larguer.

Ma lanterne est éclairé, merci encore.
Cordialement.
Stered

[A voir en vidéo sur Futura]