savon à la potasse

[irmabomba]

Je suis une handicapée de la chimie, néanmoins, je suis tombée amoureuse de ce forum, vous me faites rêver.
J'essaye de faire du savon "à l'ancienne" avec de l'huile de friture végétale et des cendres de bois : théorie et pratique approximatives.
Je me demande:
1-comment estimer le pH de la lessive de potasse (avec quel moyens de mesure pas trop sophistiqué?) En effet, mon papier pH ne va pas au-delà de 10 ou 11 je crois...
2-comment estimer la quantité de graisse à ajouter?

merci de m'initier doucement
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[moco]

Le papier pH ne te sera d'auune utilité. Il faut travailler avec un pH si basique (proche de 14) que tu ne pourras pas le déterminer.
Si tu travailles avec des cendres de bois, c'est-à-dire du carbonate de potassium impur K2CO3, la réaction sera très lente. A froid elle durera une éternité. Dans l'eau chaude, voire bouillante, elle durera quelques heures.
A priori il faut des quantités égales de potasse et d'huile.
Si tu veux que la réaction marche vite, prend de la soude caustique NaOH, ou de la potasse caustique, dissoute dans le moins d'eau possible. Ajoutes-y le double du volume d'huile, et un peu d'alcool pour homogénéiser. Agite bien vite. La transformation en savon est quasi instantnée. Tu sens durcir ton mélange qui se transforme en savon sur le champ. C'est génial.