réaction anéthole

[merins]

Bonjour tout le monde;

Quelle est la réaction (ou les réactions) chimiques qui transforment l'anéthole en éstragole?


Dans quelles conditions se passe cette réaction (catalyseur biochimique, pH, température....)?


Merci d'avance
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[PaulHuxe]

Salut.

As-tu les structures de tes deux composés ? Ca nous aiderait un peu à te trouver une réaction.

[invite6a1622ce]

Bonjour,

Anéthole :


Estragole :


Comme tu peux le constater cette réaction est une migration de l'insaturation terminale.
Pour cela tu peux utiliser un métal du groupe VIII, voici leur réactivité Os, Ir, Pt < Ru, Rh < Ni < Cu < Pd pour la migration de l'insaturation. La migration va également dépendre de la température et de la teneur en métal.
Cependant ils servent également a réduire les insaturations .
J'espere que ça va te guider bon courage.
Mais si tu veux vraiment synthétiser Estragole tu y arriveras plus facilement par l'hydrodistillation des feuilles d'estragon ( le protocole est sur le net )