Alanine NH2 ou NH3 ?

[invite71ea5d46]

Bonsoir à tous !

J'ai une petite question : j'ai remarqué dans mon cours que quand on parlais de l'alanine sa formule était sous la forme NH2-R-COOH. Mais lorsqu'on parle de l'alanine en solution celle ci devient NH3+-R-COOH.
Pourquoi ?
J'avais cru comprendre que les aa étaient majoritairement sous forme ampholyte en solution du coup ce H+ arrange tout mais pourquoi ne le met on pas quand on parle de l'espèce en elle même ?

Merci d'avance!
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[invite26063483]

Les deux formes existent, cela dépend du Ph de ton milieu.

Le pka du NH2 de l'alanine est de 9,69.
Donc a Ph<9,69 tu as NH3+
et a Ph>9,69 tu as NH2

C'est le même raisonnement pour le COOH, tu peux le trouver sous forme COOH ou COO-, cela dépend du PH.

[Mickounet]

Bonsoir. Les acides aminés en solution acqueuse diluée sont toujours sous forme de zwiterrion. Après c est en fonction du pH cordialement.

[invite71ea5d46]

merci à vous deux ! bonne soirée ^^

[A voir en vidéo sur Futura]