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Composition chimique d'une plante, d'un aliment, etc...

  1. Abou75

    Date d'inscription
    juin 2010
    Messages
    47

    Composition chimique d'une plante, d'un aliment, etc...

    Bonjour à tous,

    Je n'ai aucune connaissance en chimie cependant j'aimerais connaître le procédé par lequel on retrouve la composition chimique de ... n'importe quoi en fait : d'un métal, d'un aliment, d'une plante etc... si bien sûr c'est possible. Par exemple si je ne m'abuse la composition du sel de table est NaCl je crois. Comment a t-on fait pour le savoir? Excusez mon incompétence.

    Je vous remercie d'avance !

    -----

     


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  2. étudiant-cuistot

    Date d'inscription
    octobre 2010
    Localisation
    strasbourg
    Messages
    92

    Re : Composition chimique d'une plante, d'un aliment, etc...

    salut !

    si sa peut t'aider
    http://histoirechimie.free.fr/
    science sans conscience n'est que ruine de l'âme
     

  3. moco

    Date d'inscription
    février 2004
    Localisation
    Entre Lausanne et Genève, en Suisse
    Âge
    80
    Messages
    22 710

    Re : Composition chimique d'une plante, d'un aliment, etc...

    Tu ne t'en rends peut-être pas compte. Mais c'est tout un cours de chimie que tu nous demande là. Il y aurait pour des heures à traiter ce domaine. Il n'y a pas une façon de répondre à cette demande, mais il y en a peut-être autant que de substances que tu veux analyser.
     

  4. étudiant-cuistot

    Date d'inscription
    octobre 2010
    Localisation
    strasbourg
    Messages
    92

    Re : Composition chimique d'une plante, d'un aliment, etc...

    j'approuve moco c'est un boucin sur l'histoire de la chimie de A àZ qu'il te faudrait
    science sans conscience n'est que ruine de l'âme
     

  5. Abou75

    Date d'inscription
    juin 2010
    Messages
    47

    Re : Composition chimique d'une plante, d'un aliment, etc...

    Bonsoir,

    Déjà merci pour vos réponses. Et oui effectivement je ne m'en rendais pas compte, je suis un vrai novice ! Et donc vous ne connaitriez pas des bouquins intéressants concernant ce domaine?

    Merci encore.
     


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  6. étudiant-cuistot

    Date d'inscription
    octobre 2010
    Localisation
    strasbourg
    Messages
    92

    Re : Composition chimique d'une plante, d'un aliment, etc...

    salut
    j'ai cherché quelques références pour toi alors voilà ce qui pourrait t'interesser :

    -Les livres de chimie archivés sur Europeana, le site de la Bibliothèque Numérique Européenne : http://www.europeana.eu/
    -Les livres de chimie archivés sur Gallica, le site de la Bibliothèque Numérique de France : http://gallica.bnf.fr/
    -Eric Brown, Des chimistes de A à Z, Ellipses, 2002
    -Olivier Lafont, De l'alchimie à la chimie, Ellipses, 2000
    -Claude Lécaille, La Chimie c'est toute une histoire : Idées et conquêtes des origines à nos jours, Ellipses, 2005
    science sans conscience n'est que ruine de l'âme
     

  7. Abou75

    Date d'inscription
    juin 2010
    Messages
    47

    Re : Composition chimique d'une plante, d'un aliment, etc...

    Salut et merci étudiant-cuistot pour toutes ces références.

    Bien à toi.

    Abou
     


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