Bonjour,
J'ai deux petites questions
1) L'eau étant un élément particulier, j'aurais voulu savoir si la glace allait fondre plus ou moins vite en fonction de l'augmentation de la pression ?
2) Je lis que l'ajout d'un composé non-volatil à une solution fait baisser la tension de vapeur et il y a donc augmentation de la température d'ébullition. Je ne comprends pas pourquoi
MERCI
Si on augmente la pression sur de la glace, elle fond, même si la température est inférieure à 0°C. C'est grâce à cette propriété que les patineurs peuvent évoluer sur la glace sans glisser et tomber. La pression sur la surface du patin est énorme. Si la glace était remplacée par du verre, ils tomberaient au moindre virage.
Il y a attraction entre le soluté et le solvant (l'eau). Cette attraction fait que la présence d'un soluté dans l'eau empêche le liquide soit de bouillir soit de se solidifier, car dans les deux cas, le soluté devra se séparer de la molécule d'eau qu'il attire.
