Vinaigre + bicarbonate

[Caillebotis]

Bonjour,

J’ai montré à mes élèves de CE1-CE2, la réaction vinaigre blanc + bicarbonate De soude.
Quelqu’un pourrait-il m’écrire cette réaction ?

Merci,
Bye
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[moco]

Bonsoir,

Le vinaigre est une solution d'acide acétique CH₃COOH. Le bicarbonate est NaHCO₃.

La réaction peut être écrite sous forme moléculaire ainsi :
NaHCO₃ + CH₃COOH --> CH₃COONa + H₂O + CO₂

Mais on peut aussi l'écrire sous forme ionique :
CH₃COOH + HCO₃^- --> CH₃COO^- + H₂O + CO₂.

Choisis la forme qui te plaît. C'est égal. Dans la 2ème, on voit mieux que CH₃COOH a cédé un proton (donc H+) et l'a donné à l'ion HCO₃^-, qui s'est alors scindé en deux, à savoir les molécules neutres H₂O et CO₂

L'acétate de sodium formé s'écrit tantôt CH₃COONa et tantôt NaCH₃COO. Là aussi, c'est comme il te plaira. Il y a des chimistes qui travaillent avec la première, et d'autres avec la seconde.

[Duke Alchemist]

Bonjour.

Le plus spectaculaire pour les enfants est de voir un ballon de baudruche se mettre à gonfler avec cette réaction.
Si tu as un récipient contenant du vinaigre avec une ouverture relativement étroite (genre une bouteille) permettant d'y accrocher un ballon de baudruche dans lequel tu as introduit avant du bicarbonate de sodium.
Tu verse le contenu du ballon dans le récipient et le ballon se met à gonfler à cause du dioxyde de carbone formé.
Vois en détail sur ce lien.

Cordialement,
Duke.

EDIT : J'ai relu ton message et tu as déjà fait la manipulation...

[Caillebotis]

Bonjour,

Merci beaucoup pour vos réponses, les équations me conviennent très bien et je vais sûrement les illustrer avec le ballon de baudruche.

Bye

[A voir en vidéo sur Futura]

[aleqs]

Bonjour,

Je me permet d'intervenir, ayant déjà participé dans le cadre de mes cours à de la "sensibilisation" à la chimie dans des classes de primaire.

Une autre réaction intéressante/spectaculaire se nomme "le dentifrice d'éléphant" un peu dans le même genre sauf que l'on utilise de la levure (de boulanger) de l'eau oxygénée et du liquide vaisselle, le gaz produit est du O2 .

J’interviens peut-être plus ou moins inutilement mais on sait jamais, si vous comptez faire d'autres petites expériences dans le futur ^^