comparatif induction / Gaz

[invite35049649]

bonjour , je voudrais connaitre svp le meilleur rapport de consomation entre une plaque induction et une plaque bruleur Gaz.
merci,
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[michelduc]

bonjour,
a puissance égale c'est pareil bien sur . le problème premier est de voir si vous avez l'installation electrique capable de supporter une installation induction. qu'avez vous comme possibilité electrique?

[invite2242f3fa]

bonjour , je voudrais connaitre svp le meilleur rapport de consomation entre une plaque induction et une plaque bruleur Gaz.
merci,

L'induction chauffe plus vite que le gaz (environ 30 à 40%), mais développe plus de puissance énergétique.
La puissance est telle que le nombre de kWh consommés pour chauffer un litre d'eau est plus important par induction, qu'au gaz.
Donc il semblerait que le bilan énergétique pour chauffer soit plus avantageux avec le gaz. Dommage !

[Cram 64]

Bonjour à tous,

A titre personnel je cuisine et j'ai eu l'occasion de me servir des 3 principaux dispositifs à savoir plaques fontes induction et plaque gaz et sur le plan de l'utilisation il n'y a pas photo le champion est le gaz. Quant' au prix du kWh, il est facile à trouver chez les fournisseurs d'énergie. Là encore le gaz naturel possède une longueur d'avance qui s'amenuise il est vrai (privatisation oblige).

Cordialement,

Marc.

[A voir en vidéo sur Futura]

[u96]

bonsoir,
il n'y a pas photo:
- l'induction est le mode de cuisson le plus rapide et surtout le plus economique du marche.
amities.

[joh93]

C'est marrant, chacun a son point de vue bien different la dessus

[richard 31]

bonsoir,
il n'y a pas photo:
- l'induction est le mode de cuisson le plus rapide et surtout le plus economique du marche.
amities.

+1
-1-pour le plus rapide
-2-le plus fin (y a pas photo pour moi, faire du chocolat fondu sans le caraméliser au gaz et on en reparle)
-3- la sécurité, là c'est le sommet

pour le plus économique je suis plus réservé (mais l'écart n'est pas vraiment significatif) sauf si chauffage au gaz
pour tout dire, la famille ne voie que par elle

[Cram 64]

Re,

Quand vous voulez.

Pour le chocolat c'est le bain marie.

Marc.

[richard 31]

Re,

Quand vous voulez.

Pour le chocolat c'est le bain marie.

Marc.

re,

Pour le chocolat c'est le bain marie.

eh oui t'as pas le choix
ben,
moi je fais sans pour le même résultat

[Cram 64]

Re,

Nous n'avons pas les mêmes valeurs : il n'est bon chocolat que de Bayonne. Et je ne parlerai pas de ça à Barrère de peur de me faire tuer.

Marc.

[richard 31]

re,
normal t'es un vieux crouton,
(j'ai dit vieux???? )
faut vivre avec son temps

[inviteefa8791e]

D'après mes sources,
le rendement réèl, donc entre l'energie presente dans la source et l'energie que arrive au récipient à chauffer est de :

50 à 55 % pour les vielles plaques éléctriques fontes
55 à 60 % pour les plaques electriques vitrocéramiques
65 à 70 % pour les plaques electriques halogènes
90 à 95 % pour l'induction

45 à 50 % pour le gaz traditionnel
65 à 70 % pour le gaz Avec plaque fonte intermediaire ( et là on pert tout l'intéret du gaz!)

[Cram 64]

Bonjour à tous,

Mon père disait à son tailleur : "il faut suivre la mode" et la réponse était à méditer : "mode que mode il faut que mon séant passe".

Un dernier mot, je n'ai pas vu d'induction dans les grandes cuisines où m'ont conduit la caisse à outils.

Vous ne me convaincrez pas, eet je ne répondrai plus sur ce fil.

Ammicalement.