Four 27 kW 220 tri à alimenter en 380 tri

[TYW71]

Bonjour,

Pour un petit restaurant je voudrais remplacer le four de cuisinne actuel vieillissant par un modèle similaire en bon état....mais

Le matériel en place est alimenté en 380 tri et celui que je veux installer en 220 tri pour 27kW (cf doc : alimentation AC 230V 3 x 6mm²).

Quelle sont les possibilités et les précautions à prendre ?

Le four est installer prés d'un mur qui donne sur l'exterieur dans la cour, donc possibilité d'implanter un transformateur 380/220 tri à l'extérieur.


Merci d'avance pour vos conseils et suggestions.

TYW
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[PIXEL]

220/380 n'existent plus depuis longtemps.


si ton four est récent , il doit fonctionner en 230/400

[behache]

Bonjour

Le matériel en place est alimenté en 380 tri

Alimenté en 380 V triphasé ne veux pas dire que chacune des résistances chauffantes le soient (en 380V)

En France :
- On devrait écrire Alimentation (ou réseau) triphasée 3 x 230V (mesuré entre chacune des phases et le neutre) au lieu de 380V tri (mesure entre deux phases et en réalité 400V tri en France depuis plus de 30 ans).
- Pendant très longtemps les compteurs EdF étaient marqués 3 x 220 V (pour alimenter des moteurs 380V Tri)
- En aucun cas sur un réseau de distribution public il n'existe de 3 X 400V (700 V entre phases)

et celui que je veux installer en 220 tri pour 27kW (cf doc : alimentation AC 230V 3 x 6mm²).

Il est vraisemblable qu'il convienne tel quel,
dommage que tu n'ai pas joint la doc que tu nous suggère de conférer

Quelle sont les possibilités et les précautions à prendre ?

- Ne pas s'emballer
- Communiquer notice de raccordement du nouveau four.

[TYW71]

Bonjour,

Merci pour vos promptes réponses. et désolé pour mon piètre vocabulaire d'électricien!...

Le four est un four de restauration avec possibilité vapeur, minuterie, gestion température..etc, il y des composants électriques de tensions différentes. Tout cela est compacté. Un électricien a déjà regarder et il semble difficile de séparer les différents composants en fonction des tensions. C'est pour cela qu'il m'a préconisé de trouver une solution pour l'alimenter en 220 tri.

Je n'ai pas de doc sous la main. Et de plus le four est déjà sur place loin de chez moi.....
Pour rassembler ce que je peux récupéré comme info, cela serait sympa de me donner celles qui vous sont nécessaire pour m'aider.

Je ne vous rends pas la tache facile

Merci d'avance
TYW

[A voir en vidéo sur Futura]

[PIXEL]

hello ,

une photo de la plaque de branchement ( à l’arrière de l'appareil)

[richard 31]

bonjour,
un électricien donc un pro,
préconise d'alimenter en France un four en 220v tri ??? via une puissance de 27kw= 27000 watts ???
27000/230/3=environ 40A par phase!!!!!!!!!!!!!!!! en mono cela ferait la bagatelle de 120A
êtes vous certain de la puissance annoncée ????
car en moyenne un four domestique consomme environ 3000watts soit au maxi 16A(j'ai arrondi a la valeur maxi possible) sur une seule phase !!!!!!!!!!!!!!!!!
même avec du 6² je doute que cela puisse passer ,
bref tout est a revoir car il n'y a rien de cohérent dans votre sujet
posez une photo de la plaque signalétique de cet appareil ainsi que celle du bornier de connexion
http://forums.futura-sciences.com/de...procedure.html