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Bonjour
Pour un travail d'étude sur le Bilan Carbone de l'acide citrique, je recherche la quantité de CO2 émise pour la fabrication d'une mole d'acide citrique en procédé industriel (par dégradation de sucre en anaérobiose). CO2 issu de la réaction mais aussi issue de la consommation énergétique du process (gaz, fioul élec). Avez vous des données à ce sujet? Merci
Pierre B.
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