Permethylation-hydrolyse

[invite260a5208]

bonsoir tout le monde

svp j'ai besoin de votre aide pour résoudre cet exercice:



normalement les deux carbones anomériques de ce diholoside sont libres ----->sucre réducteur ---->action + sur le réactif de fehling

mais quelles enzymes pourraient couper ce diholoside? un glucosidase et un psicosidase? par exp ?
quelqu'un pourrait m'aider ??
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[LXR]

Bonsoir,

Le dérivé pyranoside est réducteur en effet puisqu'il n'est pas méthylé en 1. Par contre le dérivé psicofuranoside n'est pas réducteur car méthylé en 1.

Nom des enzymes : aucune idée.

Greg