Bonjour,
Je cherche le nom de cette espèce de poisson. Il a été péché dans un fjord norvégien il y a quelque jours. Il mesure environ 30 cm de long. Est-ce que quelqu'un aurait une idée. Désolé, la photo des dents en gros plan est trouble.
Merci à tous
je n'arrive pas à voir tes photos tu pourrais pas les mettre en miniature Merci...
Ca y est, j'ai trouvé ce que c'est!C'est une vieille.
Bonjour,Envoyé par Marcs
Ca y est, j'ai trouvé ce que c'est!
Zut alors! Le poisson m'avait bien fait penser à ces affreux poiscaille qu'on découpait parfois pour nourrir les oiseaux de mer en centre de soin (gracieusement offerts par les pêcheurs du coin, mais bien coriaces et munis latéralement d'une épine dont il fallait se méfier), mais je ne pensais pas qu'on pouvait en trouver en Norvège...
K.
Nomina si nescis, perit et cognito rerum.
On ne dit pas une vieille, on dit "une dame d'un certain âge" (Voir d'un âge certain)...
Bon, sur ce, je me retire....
J'ajoute longtemps après des précisions sur la bestiole: elle fait partie des labridés, a des couleurs très variables mais souvent chatoyantes, et son nom latin est Labrus bergylta.
Cf. http://www.jcpoiret.com/bapw/index.h...er/vieille.htm
http://www.habitas.org.uk/marinelife...sp?item=ZG6090 )
K
Nomina si nescis, perit et cognito rerum.
Et pour en avoir pêché quelques unes dans le temps du côté du Conquet, je peux vous dire que c'est fameux ! Ma Grand-Mère avait de ces recettes pour l'accommoder rien que d'y penser j'ai les papilles toutes excitées(je me souviens aussi que c'est plein d'arêtes)
Et pour ce qui est de l'appâtage des casiers nous utilisions un autre labridé très proche que nous appelions "castrick", plus petit et moins coloré que la "vieille" elle même moins colorée que la "coquette"
Philippe
mouai faut le dire vite! personnellement je trouve ça mauvais surtout les petites qui sont bourrées d'arrêtes et visqueuses.
sinon c'est vrai que c'est un poisson très commun au moins en Europe. c'est même surement le plus commun de nos cotes.
C'est dans la soupe que c'est le meilleur !!!
Ah, là la vous avez pas gouté aux recettes de ma grand-mère au four avec des oignons ou en gratinC'est dans la soupe que c'est le meilleur !!!
Mais faut dire qu'il est vrai que nous ne ramenions à la maison que des individus de plus de 4 livres. Les autres, si encore vivants étaient relâchés ou finissaient en "boëte" à casier
