Le Lait de vache : véritable poison ?

[piwi]

Ici je suis assez d'accord sur le fait qu'associer produits laitiers et apport en calcium n'est pas tres interessant. Mieux vaut boire de l'eau, on y trouve autant de calcium sinon plus.
Maintenant est ce un poison? Bof... A part certaines intolérances je ne vois pas trop.

Conclusion: buvez du lait, mangez fromages et autres si vous aimez ça. Si vous ne le supportez pas ben n'en mangez pas...

Voilà,
Tout le monde est content?

[Guillmot]

Voilà,
Tout le monde est content?

Heu l'eau riche en calcium, tu y as déjà goûté ? (beurk). Sans parler que les eaux trop dures ne sont pas à conseiller ...

Si tu veux vraiment éviter les produits laitiers, mange plutôt du poisson. En plus il est plus riche en vitamine D (améliorant l'absorption intestinale du calcium ).

Guillmot

[alcyon1]

Le lien entre le mensonge politique et le lait est que celui-ci est l'objet d'une promotion effreinée et mensongère, à l'évidence (voir les pubs, là dessus, tout le monde ne peut être que d'accord) : dans les deux cas, il y a visées manipulatoires.

Fabinoo a fait un excellent post synthétique où tout est dit (n° 32).

Pour l'apport de calcium par les eaux minérales, je reste circonspect (les reins n'aiment pas les eaux trop minéralisées). A mon avis le meilleur calcium métabolisable, biodisponible, est celui des fruits et légumes. L'exemple de mes enfants le démontre bien, et ils sont sportifs et pas rachitiques.

Tout le monde peut être objectivement d'accord : on consomme beaucoup trop de lait et de laitages (martellage marketting) et aussi de viandes (Mikka l'a écrit). D'ailleurs tous les deux ont un impact négatif important du point de vue environnemental et climatique (émissions de GES, grandes surfaces de protéagineux cultivées à destination de nos animaux de rente, avec pesticides, érosion, consommation d'eau, etc).

Pour finir avec un plan plus épidémiologique, j'aimerais avoir le suivi de santé (ostéoporose, lithiase et pb articulaires par ex) chez les habitants des DOM-TOM qui mangent des laitages depuis une quarantaine d'années, et aussi l'explication de l'explosion d'ostéoporose dans les pays gros consommateurs de lait en particulier)

[kinette]

Bonjour,
Pour une fois je ne bondis pas à la lecture d'un de tes messages

Bref, l'important est de ne pas abuser de produit lactés (mais c'est valable pour tellement de choses...).
Ensuite c'est une question personnelle, comme pour la viande, de choisir si on souhaite éliminer ces produits de notre alimentation.
Enfin personnellement je pense qu'on a quand même intérêt à consommer des produits qui ont un long passé culturel et qui contribuent à la persistance de l'élevage, qui lui-même permet le maintien de certains milieux naturels (bon ça dépend d'où vient le lait, mais j'imagine mal les Alpes sans tarines et abondances, ou le Cantal sans aubracs et salers...

Pour l'impact sur la santé: je me demande si des études sur la santé des masaïs ont été faites, la base de leur alimentation traditionnelle étant le sang et le lait de leurs troupeaux (si les émissions TV ne racontent pas n'importe quoi). Enfin à première vue ils ne me semblent pas en si mauvaise santé.

K.
PS: pour ceux que ça intéresse, il y a actuellement posibilité de poser des questions à une nutritioniste, dans cette section du forum: http://forums.futura-sciences.com/forum129.html

[Nina_the_cat]

Je n'ai pas lu tout le fil...Mais le forum d'où provient l'article permet quand même d'émettre pas mal de réserve...La dernière fois que je suis tombée dessus, c'était à propos de la planète Vénus... Vous savez qu'elle est peuplée de petits hommes et très riches en forêt? Si, si je vous jure...

[EcBER]

Mon avis...Je pense que le lait est certes un aliments riche en calcium mais plusieurs études ont montré que le lait est un éléments beaucoup trop riche pour l'homme. Je m'explique:
Je pense que chaque espèce à son système de vie et donc en théorie un veau est conçu pour boire le lait de la vache. Il est anatomiquement capable d'absorber cet élément.
Un problème actuel est que nous consommons beaucoup trop de graisses animales qui se trouvent dans beaucoup de produits à base de lait comme le fromage, le beurre etc,...non seulement le taux de cholestérol augmente mais le taux de calcium qui en trop grande quantité est nocif. L'excès est toujours nocif
Je pense donc qu'il est judicieux de bien s'alimenter en ne faisant pas d'excès et donc le lait n'est sûrement pas nocif à petite dose,... Mais attention à la consommation en autres produits laitiers

[Titie3325]

perso je me pose une question: nous sommes les seuls etre sur cette terre a continuer a boire du lait vache ou autre après été "sevrés" par nos mères; d'autre part nous sommes les seuls a contracter autant de maladies naucives pour nous et nos conjoints, alors le lait qu'il soit de vache ou pas est il bon pour l'homme? telle est ma question...

[kinette]

nous sommes les seuls a contracter autant de maladies naucives pour nous et nos conjoints,

Bonjour,
A mon avis tu ne connais pas grand chose aux maladies des bestioles en milieu naturel... tu serais étonné de voir combien les animaux peuvent être parasités...

K

[Mikka]

je trouve que ton raisonnement souffre de quelques contradictions.

Dire que le lait est trop riche n'est pas valable. Il l'ai moins que la viande ou que le soja! Effectivement à l'inverse du dernier ses graisses sont plutôt du type saturés, mais ne compare pas les fromage au lait s'il te plait, laisse cet argument bidon à la publicité!

Le lait n'est pas si riche que ça, surtout le semi écrémé, il est composé à 98% d'eau contrairement au fromage! Bien qu'il soit la base du fromage, la plupart de ses qualités son modifiés : ses graisses sont concentrés, ses glucides réduits, sa teneur en eau ultra réduite...
C'est comme comparer du cacao pur à du chocolat au lait fourré au praliné!

Pire, tu compares le lait au beurre!!! Le beurre c'est du lait sans eau, sans glucides et sans protéines (ou presque!) bref il ne reste que la graisse, normale que ça soit trop riche...

Moi je suis un gros buveur de lait depuis tout petit (presque 1 litre par jour) je le fait par plaisir et je ne suis pas obèse (1,83, 69 kg) je n'ai pas d'excès de calcium, ni de cholestérol... ni aucun des maux dont ont accuse le lait!

Je crois que fait une sorte de psychose sur le lait... du coup les gens se jettent sur le soja, alors qu'il y a beaucoup plus d'allergies, intolérances et effets secondaires avérés...
*
Titie, tu crois pas que le lait est aussi responsable du réchauffement climatiques, de la guerre, du chômage et de la musique de la star academy?

[EcBER]

Ta demande devrait poser beaucoup d'interpelations car je suis d'accord avec toi
Le lait je le répète est un aliment rieche qui apporte beaucoup d'élément mais il l'est sûrement trop !!!
Un livre a conseiller sur les derniers congrès scientifiques qui ont parlé de ça et qui démentent tout ce que la télé peut nous dire c est "arnaque, santé et propagande " , je ne connais helas pas l'auteur,...

[Mikka]

c'est du n'importe quoi!! on va accuser le lait d'engendrer la guerre, le racisme, l'effet de serre et quoi d'autre???

Le lait n'est pas si riche que ça, as-tu lut mon message?

Si tu as peur des nutriment du lait, arrête aussi de manger de la viande, du poissons, des oeufs...

Le lait c'est d'abord de l'eau!

[alcyon1]

Mikka, si ta consomation de lait ne t'a pas encore posé de problème, cela ne m'étonne pas, vu ton jeune âge. Attends d'arriver à la quarantaine et plus.

M'enfin, comprenez que la pub des produits laitiers use de tous les artifices pour séduire les consommateurs virtuels : (je cite pas de marques, mais j'espère que chacun comprendra) entre le laitage pour lutter contre le cholestérol, le laitage pour renforcer son immunité, le laitage pour renforcer son squelette et le calcium pour maigrir, il ne restait plus que la laitage pour rendre intelligent (c'est fait, devant le tableau, on le remplit d'équations), et ainsi que les restes de laitages à la commissure des lèvres dans la parade sexuelle pour ados. On n'attend plus que le laitage pour rendrer beau et éviter l'acné (là je crois qu'ils ne vont pas oser !!)

Je crois que le net aura au moins l'énorme avantage de permettre la communication rapide des infos comme ce topic et donc la prise de conscience.

Il y a dix ou vingt ans, je suis sûr que celuui qui aurait prétendu que "le lait est mauvais pour la santé" aurait été traité comme un hérétique. Maintenant, les temps changent, et certains ont compris enfin que le lait est loin d'être aussi indispensable qu'on veut nous le faire croire. Donc maintenant on sait. Et on verra.

Et surtout, avec la durée et la quantité consommée.

[Titie3325]

Bonjour,
A mon avis tu ne connais pas grand chose aux maladies des bestioles en milieu naturel... tu serais étonné de voir combien les animaux peuvent être parasités...

K

parasité oui mais tout ce qui est cancer?
d'après une étude de je ne sais plus qui sur un science et vie jai lu ca, on contracte plus de cancer que les animaux! normal ou pas?

[Guillmot]

Hello

"arnaque, santé et propagande " , je ne connais helas pas l'auteur,...

Non mais inutile d'aller plus loin avec un titre pareil ...

d'après une étude de je ne sais plus qui sur un science et vie jai lu ca, on contracte plus de cancer que les animaux! normal ou pas?

Encore une étude super pertinente de S&V ... Peut-être que les animaux se font plus prédater que nous par exemple ? Du coup, forcément, pas le temps de faire un cancer

[Mikka]

parasité oui mais tout ce qui est cancer?
d'après une étude de je ne sais plus qui sur un science et vie jai lu ca, on contracte plus de cancer que les animaux! normal ou pas?

Normal. les animaux font parfois des cancer aussi, mais proportionnellement nous vivons beaucoup plus vieux que les animaux, et les risque de cancer augmente en vieillissement. Il ne faut pas oublier que malgré le caractère pathologique de la chose, la cancérisation est un phénomène naturel. évidement, ceci est aggravé par les polluants, une alimentation déséquilibré, les radiations, le tabac, l'alcool...

Mais delà à tenir le lait pour responsable! c'est de la propagande inverse! vous tombez dans le panneaux tous comme ceux qui pense que le lait est un aliment miracle!

Où est passé votre sens critique? TOUS les publicitaires font passer leur produit pour miracle, le lait comme les autres! évidement il ne faut pas abuser du lait, tous comme il ne faut pas abuser de n'importe quel autre aliment!

Alcyon1, je suis pas le seul à boire énormément de lait dans mon entourage, et certain malgré leur 60 ans passé se porte comme des charmes! que me conseillerais-tu? Du lait de soja?

Vous savez, il y a quelques années, c'était le café qui était diabolisé comme ça, et puis la mode passe, et s'attaque à d'autres aliments, et des gens tombent dans le panneau...