En ouvrant une boîte de conserve de tomates, il y a eu une fuite d'air...est-ce dangereux ? Je fais cuire dans une mijoteuse pour un total de 8 heures.
Merci
-----
Répondre à la discussion
Affichage des résultats 1 à 3 sur 3
Boîtes de conserve
- 29/01/2011, 13h26 #1invite12f43152
Boîtes de conserve
------
-----
- 29/01/2011, 13h53 #2Edelweiss68
Re : Boîtes de conserve
Bonjour,
Une fuite d'air, comment ça ? La date de péremption est-elle dépassée ?
Si la boîte était gonflée/bombée, c'est mauvais signe et à votre place je ne me risquerais pas à en manger le contenu, surtout pour des tomates !H u m a n i t y
- 29/01/2011, 13h58 #3mh34
Responsable des forums
Re : Boîtes de conserve
J'appuie ce que vient de dire Edelweiss ; le principal risque sanitaire de la consommation de conserves mal stérilisées ( et le dégagement gazeux à l'ouverture peut en être un signe) est le botulisme, qui est une infection très grave.
Ca ne vaut pas le coup de prendre le risque même minime de cette intoxication.
http://www.pasteur.fr/ip/easysite/pa...uses/botulisme
http://www.invs.sante.fr/surveillanc...isme/index.htm"mal nommer un objet, c'est ajouter au malheur de ce monde". Albert Camus
Discussions similaires
-
Epoxy boite de conserve
Par invite59a84071 dans le forum ChimieRéponses: 0Dernier message: 24/04/2010, 15h25 -
Sel, rinçage et conserve
Par invite312acdb3 dans le forum ChimieRéponses: 8Dernier message: 08/04/2010, 21h37 -
dangers boites conserve
Par merins dans le forum Santé et médecine généraleRéponses: 4Dernier message: 03/02/2008, 10h39 -
La conserve
Par invitec2b75671 dans le forum ChimieRéponses: 17Dernier message: 12/01/2007, 08h33 -
Boîte de conserve
Par Dieu_fr dans le forum Science ludique : la science en s'amusantRéponses: 11Dernier message: 28/08/2006, 13h26