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Pourquoi l'Homme est omnivore?

  1. Caterevano

    Date d'inscription
    novembre 2007
    Messages
    12

    Pourquoi l'Homme est omnivore?

    Bonjour à tous,

    Depuis quelques années, on revient en force vers une solution "miraculeuse", sensée nous préserver de l'obésité, des maladies cardiaques, et du cancer: le végétarisme... Ok, je veux bien en comprendre le bénéfice quand on parle d'excès de consommation.
    Mais l'Homme est omnivore depuis très longtemps maintenant, si longtemps que la viande fait sans doute partie de son développement. Il ya donc bien une utilité à manger de la viande. Mais quelle est-elle? Que nous procure la viande que nous avons du mal à trouver ailleurs? Certains acides gras sont, parait-il, indispensables à la construction neurologique et au développement du cerveau des enfants. Est-ce la cas?
    Je comprends les bénéfiques cologiques incontestables, mais quels sont les risques à ne plus manger de viandes?
    Merci d'avance de vos réponses éclairées...


     


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  2. myoper

    Date d'inscription
    décembre 2007
    Messages
    21 284

    Re : Pourquoi l'Homme est omnivore?

    Bonsoir.
    Il semblerait que vous ayez bien saisi l'option : l'organisme a besoin d'un certain nombre en quantité suffisante de nutriments et le fait d'être omnivore est le moyen le plus rapide et le plus efficace pour arriver à ce résultat ; certaines vitamines sont difficiles à trouver dans le règne végétal (B12, par exemple) ...
     

  3. jim5564

    Date d'inscription
    octobre 2010
    Messages
    321

    Re : Pourquoi l'Homme est omnivore?

    nous sommes omnivores en partie pour les vitamines et aussi pour les acides aminés dits essentiels que nous ne sommes pas capbles de synthétiser et qui necessitent un apport diversifié par les produits animaux notamment .

    h
     

  4. invite765732342432
    Invité

    Re : Pourquoi l'Homme est omnivore?

    Citation Envoyé par jim5564 Voir le message
    nous sommes omnivores en partie pour les vitamines et aussi pour les acides aminés dits essentiels que nous ne sommes pas capbles de synthétiser et qui necessitent un apport diversifié par les produits animaux notamment
    Ou peut-être l'inverse: nous ne sommes pas capables de les synthétiser parce que ça n'a aucun intérêt pour un omnivore...

    (En fait, les deux, dans un cercle vertueux/vicieux)
     

  5. jim5564

    Date d'inscription
    octobre 2010
    Messages
    321

    Re : Pourquoi l'Homme est omnivore?

    oui tu as raison de préciser cela en prenant en compte l'évolution

    mais aujourd'hui en l'état de l'homme nous ne sommes plus capables de synthétiser


    peut être qu'après une 3e guerre mondiale et apocalyptique les survivants se sélectionneraient sur leur aptitude a fonctionner avec peu de protéines animales et retrouveraient ces capacités de synthèse aujourd'hui disparues
     


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  6. myoper

    Date d'inscription
    décembre 2007
    Messages
    21 284

    Re : Pourquoi l'Homme est omnivore?

    Je ne suis pas sur que l'homme était capable (avant) de tout synthétiser car sinon il n'aurait pas évolué comme omnivore (aptitude à métaboliser et accepter les aliments les plus "divers") sauf a penser que l'évolution a été dirigé par un choix conscient de l'homme de ses préférences alimentaires (sans forcément avoir conscience des conséquences de ce choix) ; mais dans les deux cas, ça ne préjuge pas du métabolisme antérieur.

    Sans parler de guerre mondiale, il y a de nos jours et depuis longtemps une telle sélection (cf les populations longuement carencées pour diverses raisons) et mis à part une morbidité plus importante et une mortalité plus précoce, il n'y a apparemment pas de mutant capable de synthétiser les nutriments essentiels qui apparait. Vu les importantes différences que ça imposerait, je ne suis pas sur que ça resterait des humains (mammifères, je n'en doute pas), ce qui me fait dire que c'est avant le stade "humain" que l'évolution a permis de voir les omnivores (comme les humains) apparaitre sinon ils ne seraient pas apparus (tautologie, je sais ...).
    Dernière modification par myoper ; 22/04/2012 à 10h52.
     

  7. invite765732342432
    Invité

    Re : Pourquoi l'Homme est omnivore?

    Citation Envoyé par myoper Voir le message
    Je ne suis pas sur que l'homme était capable (avant) de tout synthétiser car sinon il n'aurait pas évolué comme omnivore
    Je n'arrive pas à comprendre le raisonnement ci-dessus.
    Ou plutôt j'ai peur qu'il soit basé sur un système de "tout ou rien" où, soit on synthétise suffisamment, soit pas du tout (d'ailleurs, l'homme actuel est-il réellement totalement incapable de synthétiser ces AA ? Ou simplement incapable d'en synthétiser en quantité utilisable ?
    Si on se limite à "Homo", en effet, il a toujours été omnivore... mais je ne vois pas pourquoi exclure l'Australopithèque: l'évolution reste un mécanisme progressif (même si parfois bourgeonnant).

    D'ailleurs, si on s'intéresse à d'autres animaux, comme les ours, on voit que le mode d'alimentation peut énormément varier au sein d'une même genre (et encore plus si on étend à la famille => du carnivore strict à l'herbivore strict)
     

  8. myoper

    Date d'inscription
    décembre 2007
    Messages
    21 284

    Re : Pourquoi l'Homme est omnivore?

    Citation Envoyé par Faith Voir le message
    Je n'arrive pas à comprendre le raisonnement ci-dessus.
    Ou plutôt j'ai peur qu'il soit basé sur un système de "tout ou rien" où, soit on synthétise suffisamment, soit pas du tout (d'ailleurs, l'homme actuel est-il réellement totalement incapable de synthétiser ces AA ? Ou simplement incapable d'en synthétiser en quantité utilisable ?
    Il y a toute une gamme de possibilité entre peu et beaucoup (qualitativement et quantitativement) mais comme on parle d'organisme omnivore (ici l'humain), c.a.d. qui se nourrit d'aliments d'origine végétale et animale, il n'est pas utile de savoir pour quel nutriment ou quelle quantité il le fait parce que c'est nécessaire pour sa survie.
    (Oui, il y a des acides aminés dit indispensables car non synthétisés ou insuffisamment synthétisés).


    Si on se limite à "Homo", en effet, il a toujours été omnivore... mais je ne vois pas pourquoi exclure l'Australopithèque: l'évolution reste un mécanisme progressif (même si parfois bourgeonnant).
    Je n'exclue rien (ou personne) ; l'évolution est progressive mais pas le classement du genre (on l'est ou pas et avant de l'être, on ne l'est pas et comme je ne sais pas ce qui est entendu par humain ici donc je ne tranche pas).
     

  9. jim5564

    Date d'inscription
    octobre 2010
    Messages
    321

    Re : Pourquoi l'Homme est omnivore?

    faith ne te casse pas la tête

    d'abord somme nous sur d'être des hommes ????

    peut être somme nous une nouvelle espèce en cours de découverte

    certains commentaires me rappellent des discours de médecins internistes ......et à essayer de les suivre et de les comprendre ..... (se comprennent ils eux mêmes ??)

    au bout d'un moment tu ne sais plus qui tu es !!!

    perso je ne vais plus contribuer sur ce forum santé
    Dernière modification par jim5564 ; 22/04/2012 à 18h13.
     

  10. mh34

    Date d'inscription
    mars 2008
    Messages
    11 945

    Re : Pourquoi l'Homme est omnivore?

    certains commentaires me rappellent des discours de médecins internistes ......et à essayer de les suivre et de les comprendre ..... (se comprennent ils eux mêmes ??)
    C'est HS par rapport au sujet du fil, certes, mais là c'est moi qui comprends pas ; quel genre de discours peut bien tenir un interniste pour vous faire dire ça?
    la spéculation est un luxe, l'action une nécessité. H. Bergson
     

  11. myoper

    Date d'inscription
    décembre 2007
    Messages
    21 284

    Re : Pourquoi l'Homme est omnivore?

    Citation Envoyé par jim5564 Voir le message
    faith ne te casse pas la tête

    d'abord somme nous sur d'être des hommes ????

    peut être somme nous une nouvelle espèce en cours de découverte

    [...]

    perso je ne vais plus contribuer sur ce forum santé
    Oui, il serait bien de savoir au moins ça avant de prétendre apporter une contribution sur le sujet et ce forum.
     

  12. myoper

    Date d'inscription
    décembre 2007
    Messages
    21 284

    Re : Pourquoi l'Homme est omnivore?

    Citation Envoyé par jim5564 Voir le message
    peut être somme nous une nouvelle espèce en cours de découverte
    Ceci dit, un organisme est omnivore parce que les différents nutriments dont il a besoin en qualité et quantité son dispersés dans les végétaux et les animaux de façon plus ou moins accessibles en concentrations diverses dans son environnement mais à très peu près, de nos jours, il est possible de choisir une alimentation de moins en moins variées mais malgré tout plus ou moins complète* en la supplémentant si besoin ; à l’extrême, cette alimentation pourrait (presque) être ou sinon devenir synthétique avec les supplémentations donc, de fait, l'homme pourrait ne plus avoir besoin (dans certains cas) d'être omnivore.


    * Encore faut-il connaitre complétement les besoins précis de chaque individu, déjà que la moyenne des besoins reste floue ...
     

  13. invite765732342432
    Invité

    Re : Pourquoi l'Homme est omnivore?

    Citation Envoyé par myoper Voir le message
    Il y a toute une gamme de possibilité entre peu et beaucoup (qualitativement et quantitativement) mais comme on parle d'organisme omnivore (ici l'humain), c.a.d. qui se nourrit d'aliments d'origine végétale et animale, il n'est pas utile de savoir pour quel nutriment ou quelle quantité il le fait parce que c'est nécessaire pour sa survie.
    Sauf que la quantité permet de faire une différence entre un individu ayant besoin de manger de la viande une fois par mois et celui qui en a besoin quotidiennement.
    Australopithèque en mangeait, a priori, assez rarement. Peut-être sa synthétisation était-elle plus variée et plus efficace que la notre ?
     

  14. mh34

    Date d'inscription
    mars 2008
    Messages
    11 945

    Re : Pourquoi l'Homme est omnivore?

    Hmmm...quelle était l'espérance de vie d'australopithèque? Et de quelles maladies carentielles souffrait-il?
    la spéculation est un luxe, l'action une nécessité. H. Bergson
     

  15. invite765732342432
    Invité

    Re : Pourquoi l'Homme est omnivore?

    Citation Envoyé par mh34 Voir le message
    Hmmm...quelle était l'espérance de vie d'australopithèque? Et de quelles maladies carentielles souffrait-il?
    Comme tous les animaux, non ?
    Quelle est l'espérance de vie et les maladies carentielles d'un aurochs de l'époque par rapport à une vache d'élevage de nos jours ?
    Dernière modification par invite765732342432 ; 24/04/2012 à 10h05.
     


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