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Le sel le tueur silencieux, 5 grs/jour étant le max

  1. trebor

    Date d'inscription
    février 2005
    Localisation
    En Wallonie ( Hainaut Belgique )
    Âge
    64
    Messages
    11 146

    Le sel le tueur silencieux, 5 grs/jour étant le max

    Bonjour à tous,

    Le sel est un tueur silencieux, tout comme le sucre, nous en consommons trop, chez nous en Belgique la consommation de sel serait de 9 grs/jour en moyenne.

    Et oui, les frites salées c'est meilleurs, mais pas que, car il y en a partout, le pain, les charcuteries,.....
    Et de ce faite, n'est pas si évident que cela d'évaluer la dose prise chaque jour.

    Le plus simple étant de ne jamais en ajouter lors des repas, donc jamais mis sur la table.
    https://www.google.be/search?q=le+se...eur+silencieux
    et plus ici :
    https://www.google.be/search?q=le+se...JoXc8AezhoDYDg

    Bonne appétit et sans sel

    -----

    il vaut mieux supprimer la cause que ses effets
     


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  2. myoper

    Date d'inscription
    décembre 2007
    Messages
    28 095

    Re : Le sel le tueur silencieux, 5 grs/jour étant le max

    Salut.

    Il me semble avoir vu passer un fil la dessus il n'y a pas si longtemps et depuis, sont sorties une paire d'études sur les quantités et leur effets suivant le terrain et il semblerait (au conditionnel parce que je ne les ai plus sous la main) que pour un sujet sain, sans problèmes de santé, la quantité acceptable soit nettement plus importante que les quelques grammes préconisés.
    Cela dit, "sans problèmes de santé", concernait des sujets assez jeunes (l'âge étant un facteur de risque).
    Myorphalopyrogénètopter.
     

  3. albanxiii

    Date d'inscription
    novembre 2010
    Localisation
    92
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    43
    Messages
    9 677

    Re : Le sel le tueur silencieux, 5 grs/jour étant le max

    Entre 3 et 6 grammes par jours, c'est ce qu'on conseille aux malades cardiaques assez sévères.
    Not only is it not right, it's not even wrong!
     

  4. pelkin

    Date d'inscription
    septembre 2009
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    64
    Messages
    2 998

    Re : Le sel le tueur silencieux, 5 grs/jour étant le max

    Citation Envoyé par albanxiii Voir le message
    Entre 3 et 6 grammes par jours, c'est ce qu'on conseille aux malades cardiaques assez sévères.
    ???
    Waouww, du simple au double ??? Et c'est quoi s'il vous plaît un malade cardiaque "assez sévère" ????
    Spécialisé en sadanthropomicrobitubulabibaquophtalmologie
     

  5. myoper

    Date d'inscription
    décembre 2007
    Messages
    28 095

    Re : Le sel le tueur silencieux, 5 grs/jour étant le max

    Il y a la proportionnalité et la valeur absolue. Par exemple, 0.5 à 1g, c'est aussi du simple au double avec une dose... "trop" faible (risque aussi), ce coup-ci.
    La sévérité, ce sont les facteurs de risques et c'est vrai "qu'assez" sévère, ça va plutôt parler aux gens concernés auxquels on aura d'abord disséqués et expliqués les dits risques.
    Myorphalopyrogénètopter.
     


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  6. pelkin

    Date d'inscription
    septembre 2009
    Âge
    64
    Messages
    2 998

    Re : Le sel le tueur silencieux, 5 grs/jour étant le max

    Yep, et tu ne m'as toujours pas dit ce qu'était un malade cardiaque "assez sévère"
    Spécialisé en sadanthropomicrobitubulabibaquophtalmologie
     

  7. minushabens

    Date d'inscription
    juillet 2014
    Messages
    5 446

    Re : Le sel le tueur silencieux, 5 grs/jour étant le max

    ça doit être mieux que très sévère mais moins bien que juste sévère.

    Sinon, c'est le sel qui tue silencieusement ou bien le sodium?
     

  8. trebor

    Date d'inscription
    février 2005
    Localisation
    En Wallonie ( Hainaut Belgique )
    Âge
    64
    Messages
    11 146

    Re : Le sel le tueur silencieux, 5 grs/jour étant le max

    Citation Envoyé par minushabens Voir le message
    ça doit être mieux que très sévère mais moins bien que juste sévère.

    Sinon, c'est le sel qui tue silencieusement ou bien le sodium?
    Bonjour,

    Effectivement, mais on ne peut pas l'éviter dans le sel de cuisine, si c'est lui le coupable.
    https://www.google.be/search?q=le+so...BITc8AeYqYjQCA

    Ce qu'on appelle le sel alimentaire (ou sel de table, ou sel de cuisine) est composé, pour environ 95 %, de chlorure de sodium (NaCl).
    Il contient à peu près 60% de chlorure et 40 % de sodium.

    Dans un gramme de sel courant, il y a donc un tout petit peu moins de 400 mg de sodium.

    Bonne journée à tous.
    il vaut mieux supprimer la cause que ses effets
     

  9. minushabens

    Date d'inscription
    juillet 2014
    Messages
    5 446

    Re : Le sel le tueur silencieux, 5 grs/jour étant le max

    Je me demandais en fait s'il y avait du sodium dans les aliments, autre que provenant du sel de cuisine.
     

  10. myoper

    Date d'inscription
    décembre 2007
    Messages
    28 095

    Re : Le sel le tueur silencieux, 5 grs/jour étant le max

    Citation Envoyé par minushabens Voir le message
    Je me demandais en fait s'il y avait du sodium dans les aliments, autre que provenant du sel de cuisine.
    Ca dépend des aliments, en effet.
    Le gros du problème est représenté par les plats tous préparés ou industrialisés. Le sel n'étant pas cher et exhausteur de gout, certaines "barquettes" en sont largement pourvues...
    Myorphalopyrogénètopter.
     

  11. merins

    Date d'inscription
    janvier 2007
    Messages
    307

    Re : Le sel le tueur silencieux, 5 grs/jour étant le max

    Bonjour à tous

    L'organisation mondiale de la santé recommande de consommé moins de 5 g de sel par jour pour les adultes sains ( http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs393/fr/ )

    Les études disent que entre 70 et 80% environ du sel consommé provient des aliment qu'on achète prêt et le reste est le sel ajouté (qu'on on prépare la nourriture à la cuisine.
    If you can visualize it, if you can dream it, there's some way to do it.
     

  12. Lymphocyte

    Date d'inscription
    mars 2017
    Messages
    11

    Re : Le sel le tueur silencieux, 5 grs/jour étant le max

    C'est loin d'être aussi clair.
    Et les recommendations actuelles se veulent à large spectre, mais le sodium n'affecte pas tous les gens de manière égale.

    Bref, pour un bon % de la population, le lien entre sodium vs hypertension vs athérosclérose, artériosclérose et autres problèmes cardiaques et néphrotiques, entre autres, ne semble même pas exister (attention....cliniquement parlant).

    C'est le danger des paradigmes en cardiologie notamment.
    Après quelques années ils sont revus, et un peu plus tard ils meurent parfois d'eux-mêmes.

    Comme pour le sucre et le gras, il y a de grosses nuances à faire, sur une vulgarisation qui est souvent tellement simplifiée qu'elle devient ridicule et fausse.
    Mais, je comprends que dans un but d'éducation publique, il faille y aller d'avertissements bruts et à large spectre.
     


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