Bonjour à tous,
Récapitulons:
la température d'ébullition de l'eau pure est, dans les conditions normales de pression, de 100° C.

Cette température dépend de la pression qui s'exerce à la surface du liquide par l'atmosphère... Alors évidement elle bout à une température bien plus basse au sommet de l'Everest. L'altitude du récipient n'a rien à voir la dedans, seulement la pression sur la surface du liquide en ébullition.

Cette température est donnée pour de l'eau pure. Si vous changez la capacité calorifique du liquide, cette température sera modifiée, et toutes conditions égales par ailleurs, le temps pour passer de 20° à la température d'ébullition sera aussi modifié. Les modifications dépendent de la nature du soluté.

Autre sujet de réflexion: que se passe-t-il si l'on veut faire bouillir de l'eau sous atmosphère d'azote ou d'argon ou autre?