Citation Envoyé par ggpessoa Voir le message
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Les détergents ioniques ont pour but de déchausser les protéines des membranes en les recouvrant de charges, les séparant de ce fait. Pour l'action des solvants organiques sur les membranes, cf nos amis chimistes !
Il n'est donc plus possible d'étudier la fonction des protéines puisqu'elles ont été structuralement modifiées?