Help: rôle des protéines!

[macha83]

Bonjour
Je suis en train de construire un site sur les pbs de santé canines liés à la génétique.
Donc on est en train de faire une partie explicative ) sur le code génétique et la synthèse des protéines.
J'aimerais bien expliquer rapidement (mais sans dire qd même trop d'aneries !) à nos visiteurs le rôle de ces protéines dans la vie cellulaire.
Pouvez vous me conseiller un site à lire en francais ou en anglais sur le sujet ? (J'ose pas vous demander de me faire un topo... !)
Merci d'avance

[tsch]

bonjour,
la réponse est très complexe et à la fois simplissime : toutes les fonctions cellulaires (entre autres) sont assurées par des protéines :
le transport (transport d'O2 par l'hémoglobine, transport de part et d'autre des membranes cellulaires via des protéines canal....)
le mouvement : interactions actine / myosine, polymérisation/dépolymérisation de microtubules....
le transfert d'information : transduction des messages hormonaux grâce à des protéines récepteurs situées dans les membranes cellulaires
transformations biochimiques, grâce à des protéines "enzymatiques"
structure grace au collagène, osseine, ....
j'en ai cité quelques unes....
bref les protéines agissent dans tous les processus du vivant
bon courage

[orthank]

Je rajouterai aussi:
protection contre les infections grâce aux anticorps
rôle de réserve, par exemple l'ovalbumine (oeuf) et caseine (lait)
et les toxines, plusieurs venins de serpents...
Il en reste encore beaucoup...

[macha83]

Merci beaucoup de vos réponses. Juste quelques petites questions supplémentaires... pour la route!
Ces protéines dont vous parlez sont-elles toutes les protéines synthétisées dans les cellules?
Ou certaines ont-elle une autre origine?
Il me semble avoir lu que les protéines alimentaires sont indispensables car notre corps ne peut pas les synthétiser. Comment notre corps utilise t-il ces protéines alimentaires?

[ggpessoa]

TOUTES les protéines de la cellule sont d'origines endogènes, elles sont issues de l'expression de l'ADN.

Le seul interêt des proteines alimentaires est de fournir les acides aminés. Les acides aminés sont les unités de base qui composent la proteine, il en existe 20. Parmis ceux-là 8 sont indispensables chez l'homme car ils ne sont pas synthétisable 'de novo en quantité'. Pour cette raison l'apport alimentaire en protéines est très important.
La dégradation des protéines alimentaires peut aussi servir à des fins énergétiques (acide aminés glucoformateurs).

[tsch]

'jour,

Il me semble avoir lu que les protéines alimentaires sont indispensables car notre corps ne peut pas les synthétiser. Comment notre corps utilise t-il ces protéines alimentaires?

tout ce que l'on consomme passe par le tube digestif où c'est digéré par des enzymes. Les protéines sont entièrement dégradées en acides aminés qui serviront à nos cellules pour fabriquer nos propres protéines (grâce au code génétique). un peu comme un enfant qui démonte une voiture en lego pour fabriquer une maison....le lapin fabrique des protéines de lapin à partir des protéines de carotte, un peu comme un enfant qui démonte une voiture en lego pour fabriquer une maison....
@+