A terre est reliée au neutre.
tu as les pieds sur terre => donc tu ils sont au neutre.

=> si tu touches la phase, il va y avoir une dif. de potentiel entre tes doigts et tes pieds => un courant va se mettre à circuler.

Nota : pour des raisons techniques, il peut aussi exister une ddp entre le neutre de la prise et la terre.

enfin : ce raisonnement marche aussi pour le 220V