bonsoir tout le monde
je cherche des documents pour la production des enzymes:
origine:
1.végétal(papaine),
2.animal (pepsine)
3.microbienne:
3.1-définition de l'enzyme recherché
3.2-séléction d'une souche microbienne
*mutation
*le génie génétique
3.3-la production
*préparation de l'inoculum
*composition du milieu de culture
*la fermentation et équipement
3.4-extraction et purification
voila je veux des documents qui détail ces titres
aider moi c'est urgent
merci
-----