Bonjour,
Voila; j'entame la semaine prochaine mon projet de fin d'études qui porte sur "Les utilisations des Bifidobactéries dans les aliments", et j'aimerai avoir des conseils et des idées sur le SOMMAIRE. Toute proposition est la bienvenue. Je vous remercie d'avance pour l'attention que vous porterai à ma demande. Merci.
Bonjour,
Quelles idées avez-vous déjà ?
H u m a n i t y
En faite la seule idée que j'ai pour l'instant c'est de mettre les effets bénéfiques des Bifidobactéries dans les aliments, et aussi les effets néfastes (s'il y'en a).
Et vous pouvez peut-être aussi pour commencer présenter ce que sont ces bifidobactéries, quelles sont leurs caractéristiques, ...
H u m a n i t y
Oui, voila déjà mon premier chapitre. MERCI.
D'autres idées s'il vous plait
Et bien logiquement et concrètement aussi les utilisations qui en sont faites dans l'alimentation puisque c'est quand même cela votre sujet !
H u m a n i t y
à propos des aliments où elles sont retrouvées; j'ai trouvé juste quelques types de Yaourts et des compléments alimentaires; y'aurait t-il d'autres aliments?
Pour être pointilleux, oui les laits fermentés. A part du moment où vous rajoutez d'autres espèces aux deux du yaourt, celui ci change de nom et devient un lait fermenté.
Là comme ça je dirais non pour les autres produits, ce sont des espèces fermentant le lactose. Peut être quelques fromages et encore.
Merci, Kamor, j'ai trouvé que quelques types de yaourt, et certains fromages blanc pouvait en contenir, comme tu l'as dit.
