Bonjour,
j'aimerais savoir lors du procédé de fermentation, pourquoi le bioréacteur est hermétique??
je ne comprends pas également pourquoi on apporte du dioxygene alors que le but de la fermentation est de les priver de O2???
Et j'aimerais savoir également à quoi servent les différents paramètres que l'on régule??(le pH, la température, l'O2) Ils ont une influencent??
je vous remercie
Bonsoir,
Pour le maintien de l'asepsie et des conditions de culture.Envoyé par cLeYm's
http://books.google.fr/books?id=S00G...page&q&f=falseje ne comprends pas également pourquoi on apporte du dioxygene alors que le but de la fermentation est de les priver de O2???
A votre avis ?Et j'aimerais savoir également à quoi servent les différents paramètres que l'on régule??(le pH, la température, l'O2) Ils ont une influencent??
H u m a n i t y
