Bonjour,
Voilà je suis en première année de licence de bio, et les profs évoquent souvent la cristallisation des protéïnes, mais je ne sais pas trop ce que c'est.
J'ai essayé de regarder un peu sur internet mais c'est expliqué de façon un peu compliquée sur les sites, assez poussée en fait.
Est ce que quelqu'un pourrait m'expliquer, en gros, en quoi ça consiste, quel est le but ? Je ne voit pas comment on peut faire "cristalliser" des protéïnes ... !
Voilà merci bien
Cdt,
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