Bonjour ,
svp je voudrais savoir quelles sont les caracteristiques des plantes a huile tel que le colza par rapport aux autres plantes , du point de vu cellulaires est ce qu'elles ont des organites ont plus ? et moleculaire comment produisent elles de la graisse ?...
merci de me repondre
Bonjour,
Tu peux avoir déjà quelques réponses ici: http://www.jle.com/e-docs/00/03/34/B9/article.phtml
N'a de convictions que celui qui n'a rien approfondi (Cioran)
++ Lien mort++Envoyé par Cendres
Salut,
Ecolami, c'est une discussion vieille de 13 ans. C'est fréquent les liens morts après autant de temps.
"Il ne suffit pas d'être persécuté pour être Galilée, encore faut-il avoir raison." (Gould)
D'une manière générale, les plantes stockent l'énergie sous deux formes : les glucides, c'est-à-dire les sucres type fructose mais surtout les sucres complexes (amidon et inuline), et le gras, huile et matières grasses solides. Chez les animaux, c'est le glycogène et les acides gras.
Les plantes produisent en principe des fruits attrayants pour les animaux pour qu'ils soient disséminés dans un substrat riche (les excréments), voire protégés et cultivés. L'huile de l'olivier est dans les fruits, celle du colza dans les graines, comme le fructose d'autres plantes est dans la pulpe du fruit. Ce sont les organes dont la plante va se débarrasser qui stockent les sucres les plus simples (au goût sucré) et les matières grasses.
Par contre, les sucres complexes sont généralement stockés et gardés d'une saison à l'autre par la plante, dans les racines, les tubercules ou les tiges. Ce sont les réserves propres de la plante. Les plantes qui en possèdent le plus ont évolué vers le stockage souterrain pour éviter de faire "voler" ces réserves.
Ce qui est notable, c'est que certaines variétés cultivées et sélectionnées par l'homme de l'espèce Brassica rapa sont des légumes à graines oléagineuses (navette) et que d'autres, dans la même espèce sont des légumes racines à stockage d'énergie dans la tige ou la racine, le navet.
Autrement dit la science donne le même nom à des plantes qui produisent de l'huile comme à celle qui produisent des glucides complexes, prouvant qu'il n'y a sans doute pas vraiment deux catégories différentes de plantes, celles qui produiraient de l'huile et les autres.
Dernière modification par Sifo-Dyas ; 24/02/2024 à 12h10.
Cordialement. Sifo-Dyas
