Levures en boite de pétri

[roro91]

Bonjour,
On associe toujours la levure à la fermentation, mais lorsqu'on réalise une expérience en boite de Pétri, la levure effectue bien une respiration cellulaire aérobie normale? (glycolyse, krebs, phosphorylations oxydatives) ? Il n'y a donc ni d'éthanol ni de lactate produit par fermentation dans le milieu en principe?

Merci d'avance
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[jmbowie]

En effet, les levures poussent sans problème dans les boites de Pétri mais le milieu est adapté aussi

[noir_ecaille]

On peut aussi créer des conditions anaérobie grâce à une jar à CO₂, ou en recouvrant une gélose en tube ensemencée avec de la paraffine liquéfiée