Bonjour,
depuis longtemps je me demande comment peut-on séparer les enzymes d'une part au labo et d'autre part dans l'industrie. En effet on trouve des enzymes dans, par exemple, les lessives, ou dans d'autres processus industriels comme les biocarburants de seconde génération.
Les difficultés sont d'abord d'isoler au milieu de nombreuses enzymes celles qui sont ciblées sans les dénaturer puis ensuite de les présenter sous une forme pratique et stable.
on n'isole pas, on produit ou on "fait produire" par des microorganismes : levures, bactéries, etc. Et vu que c'est "recombinant", on peut faire un peu ce que l'on veut : on a des astuces pour que la purification soit facile et très efficace (par exemple, on ajoute une "étiquette"),
La vie trouve toujours un chemin
Les enzymes des lessives, qui sont produites à l'echelle de plusieurs tonnes/an, viennent de microorganismes qui les secrètent dans le milieu extracellulaire. Elles sont ensuites isolées par centrifugation/précipitation/ultrafiltration/... On trouve pas mal de littérature sur le sujet
Bonsoir,
Merci pour vos réponses!
