Bonsoir,
Je fais appel à vous car je souhaite réaliser une électrophorèse sur acétate de cellulose, avec du blanc d'oeuf dilué, afin d'en séparer les différentes protéines (ovalbumine...). Mais je souhaite être au clair sur le principe général de la méthode.
A quoi sert le tampon TAE ? Selon moi, il sert à appliquer à la phase liquide un pH connu, de façon à prévoir le sens de migration.
En l'occurrence justement, quel serait le sens de migration des protéines à un pH de 8 (pH du TAE), sont-elles chargées positivement ou négativement (je suppose que cela peut varier en fonction des protéines).
Du coup, la migration se ferait à la fois selon la taille et la charge des protéines ? Ou, si l'on considère que leur charge est la même, uniquement en fonction de leur taille ?
On obtient souvent 2 bandes à l'issue de l'expérience, sauriez vous me dire à quelles protéines ces bandes correspondent ?
Merci beaucoup d'avance
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