Pour ne pas laisser le sol à nu, le jardinier a recours au paillage. Cette technique en permaculture consiste à recouvrir le sol de matériaux organiques, minéraux ou plastiques pour le nourrir et le protéger. Paille, fougère, écorces de pin, pouzzolane, éclats d'ardoise... Quel paillis retenir ?

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