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Allergie à la pénicilline et fromage bleu

  1. Oib

    Date d'inscription
    décembre 2012
    Messages
    139

    Allergie à la pénicilline et fromage bleu

    Bonjour,

    Les personnes allergiques à la pénicilline peuvent-elles consommer du fromage bleu?

    Je vous remercie par avance

    -----

     


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  2. noir_ecaille

    Date d'inscription
    novembre 2009
    Localisation
    Dijon (21)
    Messages
    9 759

    Re : Allergie à la pénicilline et fromage bleu

    Fromage "bleu" comme "fermenté avec Penicillium roqueforti" ?

    Normalement non, bien qu'il faille vous méfier d'autres métabolites peut-être potentiellement reconnaissables "comme des pénicillines".
    "Deviens ce que tu es", Friedrich W. Nietzsche
     


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