les salmonella

[invite541e568a]

J'ai un dm de microbio a faire pour la rentrée et j'ai deux ou trois petites question auqelles je n'arrive pa a répondre.

1/quel est l'interet et le rôle de l'étape de préenrichissement des salmonella en bactério alimentaire?


2/quel est lintéret et le role de lenrichissement des salmonella en bactério alimentaire?



merci d'avance
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[psychique]

salut
je ne peux rien dire mais je te conseille d'essayer avec ce lein:
http://groups.msn.com/Microbiologie

[invite192fc044]

J'ai un dm de microbio a faire pour la rentrée et j'ai deux ou trois petites question auqelles je n'arrive pa a répondre.

1/quel est l'interet et le rôle de l'étape de préenrichissement des salmonella en bactério alimentaire?


2/quel est lintéret et le role de lenrichissement des salmonella en bactério alimentaire?



merci d'avance

Bonjour,

Pour ton DM c'est assez facile il suffit que tu réfléchisses sur pourquoi on recherche les salmonelles dans les aliments et que tu en déduisses si on doit en trouver beaucoup ou pas beaucoup et tu trouveras toutes tes réponses.
Bon courage!!

[inviteb93cc12d]

Salut,
La même question, je l'ai posé à mon professeur de microbiologie alimentaire, selon ce que j'ai compris c'est que les selmonella sont assez rare dans l'aliment, alors si on prélève un échantillon du produit à analyser on risque de prendre qu'une selmonella, alors on utilise le milieu d'enrichissement pour que cette selmonella se multiplie et on peut donc les décomptés
Bon courage

[A voir en vidéo sur Futura]

[zimzum18]

le préenrichissement est un milieu pour que toutes les bactéries pousse.
L'enrichissement ça sélectionne les salmonellas.