Bonjour,
J'ai lu à plusieurs reprises que la vanille est une épice, mais ça ne me parait pas évident... Qu'est-ce qui définie une épice?
Il me semble que c'est une substance aromatique servant à assaisonner des plats, et je ne trouve pas que la vanille corresponde à cette définition;
Merci d'avance
Bonjour,
Effectivement la vanille est une épice.
La définition d'une épice peut être résumée ainsi : partie de plantes aromatiques à la saveur forte.
Selon les espèces, tu auras une partie bien précise qui sera aromatique.
Par exemple, les fruits pour le piment, le fenouil, la moutarde
Les feuilles (branches) pour le basilic, le thym, le laurier...
les racines (bulbes) pour le gingembre ....
La vanille est une épice constituée du fruit ce certaines orchidées.
