recherche de bactéries

[invite44253fa2]

bonjour,je cherche des protocoles pour le denombrement des bactéries telles que coloformes,staphyloccoc,strept occoc,salmonella,clostridium.
pouvez vous m'aider?
merci de me repondre.
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[Jean-Luc P]

Des possibilités simples avec des dilutions:

coliformes : dans la masse (1mL) en gélose au désoxycholate à 30 °C
Staph : en surface d'un Baird Parker (0,1 mL)
Strep : en surface gélose au sang et à l'azide
Salmonella : ne se dénombre pas habituellement (pas de sélectivité structe), ou alors avec des méthodes types VIDAS avec des anticorps (type ELISA), ou par RT-PCR
Clostridium : gélose TSN en tube en anaérobiose (milieu régénéré + huile de parrafine), mélanger un volume compris entre 1 à 5 mL pour au moins 15 mL de milieu.

Autres possibilités, mêmes milieux avec ensemenceur spiral, sauf pour Clostri.

De manière générale le choix d'une technique se fait en fonction de l'échantillon étudié, de l'équipement du laboratoire, et de la précision recherchée. Il y a beaucoup d'autres possibilités (notamment par filtration, ou par méthode statistique)...

Mais si tu n'as jamais fait de micorbiologie, sache que cela ne s'improvise pas et qu'il faut un minimum de formation pratique pour arriver à quelque chose, et respecter els règles de sécurité microbiologique.

[invite44253fa2]

merci bien jan luc pour ces informations.en faite je veux faire une recherche de bactéries dans les pates alimentaires,je dois utiliser quelle méthode?merci.

[kamor]

Il y a des normes ISO pour la recherche de germe dans des matrices alimentaires. Elles indiquent de façon très précise la méthodologie à utiliser.
Par contre elles sont payantes et assez chères je crois.

[A voir en vidéo sur Futura]

[invite44253fa2]

oui exactement.ya personne qui peu me les tansmette?

[Jean-Luc P]

Il y a des normes ISO pour la recherche de germe dans des matrices alimentaires. Elles indiquent de façon très précise la méthodologie à utiliser.
Par contre elles sont payantes et assez chères je crois.

Et encore il y a la méthode de référence, la méthode de routine...

Pour les coliformes en alimentaire on utilise fréquemment le milieu TBX.
Pour les salmonelles, c'est une recherche, pas un dénombrement.