Clés d'identification des bactéries lactiques

[invite86f0f20e]

Bonjour,
je veux identifier mes souches isolées à partir du lait de chamelle selon leurs caractéristiques: morphologiques, biochimiques et physiologiques. Aidez moi svp sur les clés d'identification.
merci d'avance
-----

[invite7249a892]

Hello;
Alors pour ce qui est des coques lactiques, la clé des genres est la suivante:
1- Fermentation du glucose sans gaz (fermentation homolactique);
1.1- Division cellulaire sur un plan donnant des paires et des chaines: Streptococcus, Lactococcus, Enterococcus.
1.2- Division cellulaire sur deux plans donnant des paires et tétrades: Pediococcus.

2- Fermentation du glucose avec gaz (fermentation hétérolactique): Leuconostoc.

Tous ces genres sont catalase(-). il faut signaler la cas de Saccharococcus (Saccharococcus thermophilus) qui est un coque lactique thermophile catalase(+), oxydase (+) et RM(+).

Pour ce qui est de Lactobacillus et autres bacilles lactiques, la distinction entre les principaux genres est basée sur la catalase et la température de croissance:
1- Catalase (-): Lactobacillus, Carnobacterium, Bifidobacterium, Erysipelothrix.
2- Catalase (+):
2.1- Culture à 37C+: Listeria.
2.2- Culture à 37C -: Brochothrix.

Cordialement,
Katie.

[invite86f0f20e]

merci bcp katie c'est très gentil de votre part.

[invite7249a892]

Je vous en prie, très bonne fin de soirée.
Cordialement,
Katie.

[A voir en vidéo sur Futura]