Cristallin

[tilde et pouf]

Bonjour,
Que signifie l'état cristallin, quels sont ses propritétés? Par exemple la cellulose a un état cristallin...Ce qui signifie?

[noir_ecaille]

Si je ne me trompe pas, l'état cristallin c'est la molécule à l'état solide avec les molécules H₂O liées à sa structure.