Les protéines du blé

[invite8b5216dd]

bonsoir à tous
c'est quoi les protéines totales ? ce sont les protéines solubles (gliadine et globuline) et de réserves (gliadine et gluténine)?
et c'est quoi le rôle des protéines solubles? , elles permettent à la plante de résister à la sécheresse?
JE SUIS SURE DE ME tromper
merci d'avance
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[Gordak]

Bonsoir,
Les protéines solubles (concentration physiologique, dans le cytoplasme ? ) sont nombreuses dans chaque cellule de n'importe quel règne... elles ont des rôles multiples...

[invite8b5216dd]

bonsoir
merci de me répondre , mais je ne comprends toujours pas