Les proteines

[nina_louay]

BONJOURS ET BONNE ANNÉES A TT
ma question c est comment peut on savoir parmi ds molécules qu'elle sont les protéines merci
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[langerhans]

BONJOURS ET BONNE ANNÉES A TT
ma question c est comment peut on savoir parmi ds molécules qu'elle sont les protéines merci

Bonjour , les proteines c'est un polymére d'acide aminé , dans la nature il y'as 20 acides aminés , cependant si vous connaissez leurs structures vous pouvez les identifiers qu'il s"agit bien d'un peptide ou un proteines selon le nombre de résidus inclus

[Liniark]

Salut,

J'apporte justement quelques précisions sur la structure au cas ou : Les protéines sont en effet des molécules (des polymères) constituées d'acides aminés : pour les reconnaître il te suffit de regarder la structure de la molécule, les acides aminés sont composé comme leur nom l'indique d'une fonction acide, d'une fonction amine, et d'un "reste" (qui varie selon l'acide aminés). Ces acides aminés sont "liés" par une liaison peptidique qui est le résultat de la réaction entre la fonction acide carboxylique (COOH) du premier acide aminé et la fonction amine (NH2) du deuxième. Tu as donc maintenant toutes les clés pour reconnaitre une protéine.

[nina_louay]

merci pr votre reponse et votre temps consacrer

[A voir en vidéo sur Futura]

[nina_louay]

merci de votre attention

[inksoul]

au niveau de laboratoire , la mis en évidence des protéines se fait par ;
la reaction de biuret : protéine + ions cuivriques =coloration violacée